馬上(shang)步(bu)入中秋，除了團圓的美好

更多的還是(shi)豐收的喜(xi)悅

這不，市(shi)場上的水果也是琳瑯滿目

蘋果(guo)、柿子、柚子、冬棗(zao)、橙

獼猴(hou)桃、石榴、山楂、無花果

……

紛(fen)紛(fen)上市(shi)，應(ying)接不(bu)暇(xia)

水果雖好(hao)，但保(bao)存是大問題

如何保證水(shui)果新(xin)鮮(xian)上(shang)市(shi)

如何延長果蔬新鮮期

羅牛山冷(leng)鏈物(wu)流

絕對是果(guo)蔬客商/供(gong)應商(shang)的不二之選

因(yin)為(wei)它

氣調庫(ku)

羅牛山冷(leng)鏈物流園氣調(diao)庫

01什么是氣(qi)調庫

果(guo)蔬(shu)在(zai)采(cai)收(shou)后仍然(ran)是一個生命(ming)有機(ji)體(ti)，存在(zai)一定的(de)(de)(de)呼(hu)吸作(zuo)用(yong)(yong)。呼(hu)吸作(zuo)用(yong)(yong)是消耗果(guo)蔬(shu)營養物質的(de)(de)(de)主要(yao)因素，所以(yi)要(yao)延長保鮮期，關鍵是降低呼(hu)吸速率。氣(qi)調庫（又稱氣(qi)調貯(zhu)(zhu)藏(zang)）顧名思義，是利用(yong)(yong)控制氣(qi)體(ti)比例的(de)(de)(de)方式(shi)來達到儲藏(zang)保鮮的(de)(de)(de)目(mu)(mu)的(de)(de)(de)，是目(mu)(mu)前知名的(de)(de)(de)果(guo)蔬(shu)保鮮貯(zhu)(zhu)藏(zang)方法(fa)。在(zai)適宜低溫(wen)條件下(xia)，通過改(gai)變貯(zhu)(zhu)藏(zang)環境(jing)氣(qi)體(ti)成分、相對(dui)濕度，最(zui)(zui)大程度地創(chuang)造果(guo)蔬(shu)貯(zhu)(zhu)藏(zang)最(zui)(zui)佳環境(jing)，其效果(guo)表(biao)現在(zai)以(yi)下(xia)方面：氣(qi)調貯(zhu)(zhu)藏(zang)營造的(de)(de)(de)低氧(一般O?含量為1％—5％)，適當CO?濃度(du)能有效地抑(yi)(yi)制呼吸作用(yong)(yong)(yong)，減少果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)中營養物質的(de)損耗，同時(shi)抑(yi)(yi)制病原(yuan)菌的(de)滋生(sheng)繁殖，控制某些生(sheng)理病害的(de)發生(sheng)；清除貯藏(zang)環境氣體(ti)中的(de)乙烯，以抑(yi)(yi)制其對果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)的(de)催熟作用(yong)(yong)(yong)，延緩(huan)后(hou)熟和衰老(lao)過(guo)程；增加(jia)環境氣體(ti)中的(de)相對濕度(du)，以降(jiang)低(di)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)的(de)蒸騰(teng)作用(yong)(yong)(yong)，從而達到果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)長期貯藏(zang)保(bao)鮮的(de)目的(de)。

目前我司氣調庫(ku)，主要通過采用脫除庫(ku)房內的CO?、O?、乙烯等氣體進行控制果蔬的呼吸，以及利用加濕設備等來確保產品的品質。庫內采用意大利保鮮技術，有效控制庫房內的CO?、O?、乙烯含量以及濕度，從而促進或抑制果蔬呼吸作用，確保產品品質。該冷庫在果蔬保鮮工藝流程上達到海南省內領先水平，是一座標準化出口型冷庫。

02 氣調庫貯存優勢(shi)

傳統的果蔬貯藏(zang)保鮮方法有(you)簡易貯藏(zang)、通風庫貯藏(zang)、輻射保鮮、化學保鮮幾(ji)種。

簡(jian)易貯(zhu)(zhu)藏(zang)、通(tong)風(feng)庫貯(zhu)(zhu)藏(zang)設備簡(jian)單、投資(zi)少，但貯(zhu)(zhu)藏(zang)效(xiao)果差，貯(zhu)(zhu)藏(zang)期(qi)短，腐爛損失嚴重。

輻(fu)射(she)及(ji)化學保鮮在部(bu)分水果上(shang)有(you)(you)一定適用性，但存在輻(fu)射(she)及(ji)化學殘(can)留污染(ran)，不是(shi)所有(you)(you)果蔬(shu)都能應用。

而氣(qi)調保鮮既(ji)能安全的貯藏(zang)果(guo)蔬，又能適當(dang)延(yan)(yan)長(chang)果(guo)蔬貯藏(zang)周期，通常氣(qi)調貯藏(zang)比普通冷藏(zang)可延(yan)(yan)長(chang)貯藏(zang)期0.5-1倍，出庫后先 從"休眠"狀態"蘇醒"，這使果蔬出庫后保鮮期可延長 21~28 天，是普通冷藏庫的 3~4 倍。

貯存(cun)在(zai)氣調(diao)庫內(nei)的冬棗(zao)

經氣調貯藏的果蔬具有以下特點

01  可以很好地保(bao)持(chi)果蔬原(yuan)有的形、色、香(xiang)味；

02  果實硬度(du)高于普通(tong)冷(leng)藏；

03  貯藏時間(jian)延長；

04  果實腐爛率低、自然損耗(hao)(失水率)低；

05  延長(chang)貨(huo)架期(qi)：由于(yu)果蔬(shu)(shu)長(chang)期(qi)受低O?和高CO?的作用，當解除氣調狀態后(hou)果蔬(shu)(shu)仍有(you)一段很(hen)長(chang)時間的“滯(zhi)后(hou)效應”或(huo)休眠期(qi)；

06  適于長途運輸和(he)外銷。果(guo)蔬(shu)質量(liang)明顯改善，為外銷和(he)運銷創(chuang)造了條件；

07  許(xu)多(duo)果蔬能夠達(da)到季產年(nian)銷周年(nian)供應，創造(zao)良好的(de)社會和經濟(ji)效益。

羅牛山冷鏈物流(liu)園的氣(qi)調(diao)庫

不僅(jin)是一座標準化出口(kou)型(xing)冷庫

同時也(ye)是(shi)存儲果蔬類產品的不(bu)二之選(xuan)！

期待與您的合(he)作(zuo)

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